酒店开业筹备工作总结(汇编十四篇)
时间:2025-06-07 载文圈时间稍纵即逝，又迎来了一个全新的起点，让我们一起来学习写工作计划吧。可是到底什么样的工作计划才是适合自己的呢？下面是小编为大家整理的酒店工作总结及工作计划，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店开业筹备工作总结 篇1
一、人员招聘与培训
招聘：根据酒店的规模和运营需求，确定各个岗位的人员需求，包括前台、客房服务、餐饮服务、保洁、安保等。通过招聘网站、招聘会等渠道进行人员招聘。
培训：对新员工进行入职培训，包括酒店的企业文化、规章制度、服务标准、安全知识等方面的培训。同时，针对不同岗位进行专业技能培训，如前台接待的服务流程、客房清洁的操作规范、餐饮服务的礼仪等。
二、物资采购
家具及设备：采购酒店所需的家具、电器、设备等，如床、桌椅、电视、空调、洗衣机等。确保采购的物资质量可靠，符合酒店的定位和标准。
用品及耗材：采购酒店日常运营所需的用品及耗材，如床上用品、洗漱用品、清洁用品、办公用品等。建立物资库存管理制度，确保物资的充足供应。
三、市场营销
品牌宣传：制定酒店的品牌宣传策略，包括酒店的名称、标志、宣传口号等。通过各种渠道进行品牌宣传，如网站、社交媒体、广告等，提高酒店的知名度和美誉度。
销售渠道建设：建立酒店的销售渠道，包括在线旅游平台、旅行社、企业客户等。与各销售渠道建立合作关系，制定销售政策和激励机制，提高酒店的销售业绩。
四、运营管理
制定管理制度：制定酒店的各项管理制度，如人事管理制度、财务管理制度、服务管理制度、安全管理制度等。确保酒店的运营管理有章可循。
建立服务标准：制定酒店的服务标准和流程，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等方面的服务标准。确保酒店的服务质量稳定可靠。
试营业：在正式开业前进行试营业，对酒店的各项设施、设备、服务进行全面测试和调整。邀请一些客户进行体验，收集客户的反馈意见，及时进行改进和完善。
五、安全保障
消防安全：按照消防法规的要求，配备消防设施和器材，如灭火器、消火栓、火灾报警系统等。定期进行消防演练，提高员工的'消防安全意识和应急处置能力。
食品安全：建立食品安全管理制度，加强对餐饮原材料的采购、储存、加工、制作等环节的管理。确保餐饮食品的安全卫生。
安保管理：配备安保人员和设备，如监控系统、门禁系统等。加强对酒店的安全巡逻和管理，确保酒店的安全秩序。
酒店开业筹备工作总结 篇2
回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过半年的学习与摸索，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将上半年来的工作情况总结如下：
一、加强自身学习，提高业务水平
虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。
二、日常管理工作
楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作，但xx对我来说是一个全新的工作环境。作为一名楼层领班，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的`工作环境中，各项工作几乎都是从零开始，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，上半年多次接待了海关的重要宾客，但由于客房服务人员因种种原因经常短缺，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。
三，存在的问题
上半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：第一。我毕竟到xx工作才半年多，许多工作我是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。第二。有些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上，不是十分到位。第三。自己的理论水平还不太高。
四、下半年的工作计划
1、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量。
2、加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。
3、积极认真配合主管，搞好楼层的日常管理工作。
4、针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教，提高员工的业务水平。
5、加强节能的检查，平时多跟服务员讲节能的意识，努力做到二次进房检查。
6、对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的安排好计划卫生。
在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。
酒店开业筹备工作总结 篇3
酒店开业筹备工作是一个关联酒店各部门和各达营运系统的综合性工作，所设计的方面有 工 程、装修到酒店每一物品的采购，从市场定位、经营项目、人员架构、工资体系到员工的招聘、业务培训等等。
总经理：全面负责酒店的筹备及开业后营运工作。
前台部经理：负责酒店前台接待、客人入注结账等工作。
客房部经理：负责酒店客房管理、公共区域清洁卫生、洗衣房的管理工作。
餐饮娱乐部经理：负责餐饮、会议、娱乐的管理工作。
厨师长：负责厨房、员工食堂的管理工作 。
财务部经理：负责酒店的财务工作。
保安部经理：负责酒店消防及安全保卫工作。
设备部经理：负责酒店的设施设备运行和管理工作。
营销部：负责市场调查，酒店价格体系制定。
酒店开业筹备主要分为以下几个方面：
一、人事制度的建立以及人员招聘和培训。
1、组织机构的设定，劳资结构设定，各部门人员方案确定。
2、员工招聘、面试、考试、录用。
3、员工集中培训、分部门培训。
二、酒店营运物品选样、招标、采购。
1、确定酒店各部门营业用物品的档次、品质、规格、数量，建立采购明细清单。
2、根据物品采购明细，寻找供应商，开始招标、议标、考察供应商。
3、物品的到货、入库、出库，进入营业场所。
4、酒店 设计、确定。各种营业用标牌的设计、宣传品设计制作。
5、各种营业用表格、菜单的设计、制作印刷。
6、员工服装的招标设计、定样、制作。
7、办公用品、零星物品的采购。
三、财务工作的建立
1、前台、财务考试招标前后台使用的计算机系统。
2、确定酒店的价格策略及定价原则。
3、办妥税务登记、会计登记、统计登记、银行开户、财务各类印章刻制等开业前财务专项手续。
四、酒店工作流程、管理制度建立
1、建立和修订各部门、各岗位工作流程和管理制度。
1、确定（员工手册）、（员工劳动合同）。
五、设施设备运转测试。
1、开始进行水、电、气 空调、消防等各大系统的调试和试运转。
2、协助完成厨房和餐厅的设施设备及供货和安装、调试。
3、完成酒店员工宿舍、员工浴室、更衣室、员工餐厅的内装修，并能够使用。
六、行政保障工作
1、开始进行酒店开业前各种营业性、规范性的申报、报批工作。（尽可能在开业前完成）
2、于当地各职能管理部门联系，建立良好合作关系。协调与地方政府部门工作联络事务， 如：酒店周边公建配套项目所需涉及的公安、消防、市政、环保、水电气、电信、网络 通讯、旅游、交通、卫生、社区、商业、劳动就业、文化等部门。
3、做好筹备期间的'来访和会晤接待，信函接转、文件印发等。
七、安全消防工作
1、组织保安人员做好酒店内外部的安全保卫工作。
2、完成保安人员关于消防、安保等方面的培训，熟练掌握各种设施、设备的使用，了解各 种突发事件的处理方法。
3、对全体员工进行消防知识和消防用具使用方面的培训，提高员工的安全仪式。
4、酒店开业前，组织酒店员工进行一至两次消防演习。
酒店开业筹备工作总结 篇4
在即将过去的20xx年里，我在公司领导和同事的关心帮助下，顺利完成了相应的工作，现对20xx年的工作做一个总结。
一、前台接待方面
20xx年1月至7月，我从事前台接待工作，接待人员是展现公司形象的`第一人，在工作中，我严格按照公司要求，工装上岗，热情对待每一位来访客户，并指引到相关办公室，为领导提供了方便，也为客户提供了方便。一年来，共计接待用户达1000人次左右。
二、会议接待方面
1.外部会议接待
参与接待了神族联通全省财务会议、运维部工作会议、人力监察培训会议、全省g网经营部工作会议、xxxx分公司与xxxx分公司共同召开的经营分析会等大型会议，在这种外部会议中，严格按照会议需求高标准布置会场，积极协调酒店相关事宜，并做好会议过程中的服务，在这个过程中，我学到了更多的待人接物，服务礼物等相关知识，积累了很多的经验。
2.内部会议管理
按照各部门的需求合理安排会议室，以免造成会议冲突，并注意做好相关登记，以及会议室的卫生保持，公众物品的善后检查等工作，以便为本?
3.视讯会议管理
在召开总部或省分视讯会议的`时候，按照通知要求，提前半小时准时打开视讯系统，确保会议按时接入，本年度无一例会议延时情况出现;在召开对县区会议时，提前进行会议预约，呼叫各终端，确保每个县区都能正常参会。
三、费用报销、合同录入工作
在这方面，严格按照公司要求，周一汇总收集报销单据，周二找领导签字后录入erp系统，并做好登记工作。一年来，录入报销单据1000余份。合同录入20余份。
四、综合事务工作
20xx年7月，因部门人员变动，我被调至办公室，从事公安查询、外部文件签收、工会、办公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采编、会议记录、联通之窗、行政库管理等工作。
至11月底，共接待公安查询300次左右，并做到态度热情，严格按照公司规定办理。收发外来文件90份左右，做到及时上传下达，不延时，不误事。报送信息20篇，采编联通之窗2期。
对笔记本、台式机等小型固定资产做好登记与出入库工作，及时联系维修网点，进行电脑维护与维修，与其加强沟通，并要求为我们提供备用机，以免耽误正常工作。
五、其他工作
在完成本职工作的同时，认真完成领导交办的随机工作，并积极参加公司组织的各项活动，协助领导同事筹备了首届职工运动会;在神族联通诚信演讲活动中获得第一名;神族联通诚信演讲比赛获三等奖，目前正在积极筹备20xx年文艺汇演的节目汇总、选拔、演出等工作。
六、工作中的不足
在工作中主动性不足，与领导沟通较少，遇事考虑不够周全、不够细致。文字功底欠缺，在信息报送环节没有做到及时抓住公司信息亮点，导致信息数量和质量不高，影响公司在全省的信息排名。
七、20xx年工作计划
1.加强自身学习，结合综合部实际，多从细节考虑，紧跟领导意图，协调好内外部关系，多为领导分忧解难。
2.积极学习其他单位、酒店等会议接待经验，提高接待水平，提升公司形象。
3.做好工会工作，推出有意义的活动，加强沟通交流，并将“工会送温暖”活动继续开展下去。
4、加强食堂管理工作，进行市场调查，加大费用管控力度，营造温馨舒适、价格低廉的就餐环境。
20xx年即将过去，充满挑战和机遇的20xx年即将来临，在新的一年里，我将总结经验，克服不足，加强学习，为公司的发展壮大贡献自己的绵薄之力。
酒店开业筹备工作总结 篇5
20xx年对于酒店来说是一个稳中求进的一年。八年的历练已经让华辰酒店在本地乃至省内已经有了良好的口碑和知名度，员工素质和队伍也稳定成长。为敢应市场要求酒店设施设备也大幅度的更换，因此客人回头入住率也有所提升。在酒店领导的正确抉择下，也与山丹博兴酒店建立了合作关系，这意味着张掖华辰酒店一个新的发展目标的诞生。
在酒店崛起的`同时，大堂副理的工作也日益精细化、人性化。在前厅部经理的带领下，前厅部员工协助大堂副理不断努力为客人营造一种和谐温馨的入住感受。
投诉及意见建议处理截止本月，大堂副理处理各类投诉共71起，相比去年有所上升，说明在工作中还有很多不足需要大家共同努力改进。投诉类型大致分为：服务及卫生、设施设备、其它三类。其中服务及卫生引起的投诉29起，内容基本以服务速度慢、服务态度不好、服务过程出现失误、房间卫生打扫不够彻底为主。设施设备引起的投诉共27容基本以使用不方便、洗澡水温度、空调温度、设备失灵为主。其它投诉共15起，如收住宿客人收停车费、蚊虫叮咬等。在酒店领导的大力支持下，今年的处理投诉力度及酒店对投诉的重视度非常高。在前厅部经理的培训下，大堂副理处理投诉的能力也有很好的提高。
vip客人接待截止本月，酒店各类vip接待或会议共14起。与去年相比减少很多，为了响应国家的政策，以及客人的需要酒店接待从规模和力度来说也相比有所降低。但前厅部经理和大堂副理对接待的重视程度丝毫未减，前厅部经理为方便客人特意在商务中心加设电信设备，在客人到店之前为客人发送酒店地理、当地天气预报、房号及温馨提示等内容短信，为客人入住带来了方便。大堂副理依然按照常规，对接待客人的用房物品的摆放和配备进行抽查，并将所有房间的房卡进行试用。接待期间强调前台对客服务态度及重视度，对的行李运送和立岗也对行李生有严格的要求，努力满足客人在酒店的一切合理要求做好客人的问询工作，并每天对用房房号报送洗浴的中心禁止打扰。
酒店开业筹备工作总结 篇6
一、建立酒店营销公关通讯联络网
11月份的重点工作之一是建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。计划在圣诞节举行大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。
二、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。开拓市场，拉年底的团拜宴。
11月份开始，营销部将配合酒店整体营销体制，重新制订完善营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高销售代表的工资待遇，激发、调动销售人员的积极性。销售代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核销售代表。督促销售代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。充分利用宾客意见表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。
五、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，以保证酒店的服务质量和客户满意度。
11月工作具体计划：
第一周：安排专人全程接待跟踪11月1日的团体会议，住宿，用餐，积极协调各部门的配合工作。拓展新市场，开发潜在新客户，走动式销售，包括老客户回访，新客户拜访等等。跟踪11月4日可口可乐的团队入住，保证团队入住安排井然有序，配合客房部做好第二天的退房工作，保证退房即时，客户满意结账，收集客户意见，跟进11月5、6日的满月酒，生日宴，婚宴，寿宴。保证宴会顺利，促进口碑推广。开展销售部心态管理培训课程。
第二周：做好11，12，13日天然气公司的团队入住的准备工作，跟进各个部门的准备工作，做好细致服务的检查工作，发现问题，及时跟进相关部门改进，处理。跟进团队的早早餐，午餐，晚餐安排和住宿安排，续房卫生抽查。安排好15日港中旅团队的入住，保证房间质量和房间数，并且和客房部做好协调工作，及时调整工作安排情况，保证客户集中入住，集中退房的'紧张工作。开发新客户，走出去，引进来，并且针对每一类型的客户，特殊爱好，消费情况都要做好详细的记录，以方便客户等级划分，消费量统计。做到及时调整工作思路，服务意识。做一次销售部客户拜访思路拓展培训邀请办公室参加。
第三周：做好11月19， 24日的婚宴接待工作，27备3，协助餐饮部做好客人的安排，婚宴协调工作。并且积极开展团拜宴开发，新客户拜访，会议型团队的开发。做一次销售部激励培训课程。邀请办公室参加。
第四周：做好11月30日婚宴的接待工作，保证客人的合理需求得到最大化满足，让客户感觉宾至如归。并且做好新客户开发工作，做好月度总结工作，为下一个月的工作做好计划安排，组织一次销售部投诉处理，销售思路拓展培训课程。
酒店开业筹备工作总结 篇7
随着筹备工作的逐步推进，为了确保 xx 假日酒店能够顺利开业并取得良好的开端，特制定以下全面且详细的工作计划。
一、开业前准备
（一）工程收尾与验收
1. 完成酒店内部装修的最后细节处理，包括墙面、地面、天花板等。
2. 对客房、餐厅、会议室、健身房等区域进行全面检查，确保设施设备安装到位且完好无损。
（二）人员招聘与培训
1. 完成所有岗位人员的招聘工作，包括前台、客房服务、餐饮服务、厨师、保安等。
2. 组织新员工进行入职培训，内容涵盖酒店文化、服务标准、规章制度、安全知识等。
3. 针对不同岗位进行专业技能培训，如前台接待流程、客房整理规范、餐饮服务技巧等。
（三）物资采购与布置
1. 采购酒店所需的各类物资，包括客房用品、餐饮用品、清洁用品、办公用品等。
2. 按照酒店的设计风格和品牌标准，对客房、公共区域进行精心布置。
（四）市场推广与营销
1. 制定开业前的`市场推广计划，包括线上线下广告投放、社交媒体宣传、与旅行社合作等。
2. 设计制作酒店的宣传资料，如名片、宣传册、海报等。
（五）证照办理
1. 办理酒店经营所需的各类证照，如营业执照、卫生许可证、消防许可证等。
二、开业前演练
（一）服务流程演练
1. 组织全体员工进行服务流程的模拟演练，从客人预订到离店的全过程。
2. 重点演练前台接待、客房入住、餐饮服务等关键环节，确保服务流畅、高效。
（二）应急情况演练
1. 开展火灾、停电、客人突发疾病等应急情况的演练。
2. 检验员工的应急处理能力和各部门之间的协调配合能力。
三、开业阶段
（一）开业庆典策划
1. 精心策划开业庆典活动，包括场地布置、嘉宾邀请、节目安排等。
2. 确保开业庆典活动的顺利进行，营造热烈、喜庆的氛围。
（二）开业初期运营
1. 各部门密切协作，为客人提供优质、周到的服务。
2. 密切关注客人的反馈意见，及时解决出现的问题。
（三）质量管理
1. 建立质量管理机制，对服务质量和设施设备进行定期检查和评估。
2. 根据检查结果，及时采取改进措施，不断提升酒店的品质。
特制定以下计划，我们将全力以赴，确保 xx 假日酒店开业成功，为客人打造舒适、愉悦的度假体验。
酒店开业筹备工作总结 篇8
20xx年保安部在宾馆各级领导的大力支持与关怀指导下，在其他部门的配合下，经过全体员工的努力，团结协作，任劳任怨，比较圆满地完成了宾馆各项安全保卫工作；以及部门所承担的日常工作和一些临时性任务，部门的工作也取得了一定的成绩。总体来说，保安部已逐步迈向正规化，发展趋势良好，但在工作中还存在一些不足之处，现将一年来的工作做以总结，以便扬长避短，继往开来为来年工作打下坚实的基础。
一、安全保卫工作
1、治安安全
宾馆安全是宾馆经营最基本的保证，与宾馆的发展紧密相连。保安部在日常工作中始终坚持按照宾馆制度抓好巡逻检查工作，每天雷打不动对于宾馆重要设施和重点区域进行检查，以确保安全无事故。为了确保宾馆安全，部门制定了一系列工作计划和安全应急方案，这些安全应急方案对于宾馆安全工作起到很好的效果。我部对于员工明确职责，从思想上让每个队员绷紧“安全“这根弦，确定安全工作重点区域，在xx分局的指导下，从每一个环节入手，周密细致地检查，及时发现并消除安全隐患，将安全隐患消灭在萌芽状态。在今年的八月份，我们与某分局紧密配合，严格按照既定方案摸排、检查，并按照上级要求每周一向公安分局汇报一周安全情况，得到了上级好评。我们宾馆处于黄金地段，又是知名企业，加上餐饮、住宿、娱乐种类全所以每天人流量很大，宾馆里出现的各种客人较多。一方面我们从内部培训入手，本着无论什么原因，以客人总是对的为原则，再仔细询问情况，尽量满足客人。另一方面我们与分局保持紧密联系，随时应对突发事件，对于滋扰闹事的人员尽量劝其离开，实在不行扭送公安机关，避免人员损伤，全年配合公安机关抓获犯罪嫌疑人5名，解救组织控制人员2名。
在维持宾馆秩序方面，部门先从门口车辆停放开始。利用每周一、三、五的学习，观看教学碟片，每周二、四外聘交警进行车辆指挥培训，规范员工执勤动作，有效地保证了门前车辆停车入位，有序进出，为宾馆的经营营造了良好的外部环境。再在内部加大巡逻力度，对闲杂人员、可疑人员及时盘问跟踪、清理，同时又在重点部位加装监控设备，大大改善了内部安全环境。这使宾馆的安全秩序有了明显提高。经过全体员工的共同努力，年度宾馆无事故、未发生治安刑事案件，确保了宾馆的正常经营。
2、消防安全
安全责任重于泰山，消防工作始终都是宾馆工作的重点。为了把消防工作做好，为安全经营保驾护航。我们本着预防为主的思想，实行消防安全责任制，确定部门经理是部门安全第一责任人。每月组织一次防火检查，及时消除火灾隐患。制定了详细的检修计划，对各种消防设施进行检查、维护、保养，在今年3月份对全馆的灭火器材进行了年检及加压维护，6—9月份对宾馆的消防应急设施及时更换和补装确保各项设备正常运行。东区改造成贵宾楼以后，宾馆高度重视消防安全，对于贵宾楼消防设施进行了全新配置，并于今年十月份进行了消防验收且通过了验收。
针对宾馆现状我们制定了详细可行的灭火预案、疏散应急预案，同时积极与xx消防队联系，6月份对我馆进行了消防灭火演练。全年共组织了六场次的消防安全培训，四次消防灭火实战演练，培训人员达到300余人次。今年11月中旬的一天，娱乐部员工雷利正在搞保健卫生，突然闻到了一股焦糊味，而且渐渐浓烈。因为平时接受过培训，本能反应有问题，及时汇报。工程部保安部配合立即对于该包间进行检查，最后在吊顶与楼层夹层之间发现了焦糊味发生点，原来是电线老化接地产生高温引起的燃烧。危险源找到了，隐患及时排除了，使一场灾害消除在萌芽状态。由于做了大量细致防控工作，本年度宾馆消防安全状况良好，未发生消防安全事故。
3、食品安全
食品安全也由我部门的监管。一年来，我部在宾馆各部门的配合下，对于餐饮部后堂和冷库原材料库进行了多次检查，未发现存在三无产品、过期腐败食品，宾馆全年未发生食物造成人员伤害事故。
二、提高队员素质，做好培训工作
为了建设一支高素质的保安队伍，配合各部做好对客服务。一年来部门开展了一系列的培训学习和思想教育活动，通过对仪容仪表、文明用语、行为规范的学习，使祥龙企业文化深入人心。每周部门学习使员工产生归属感认同感，让员工知道如何对客服务；每周的军事训练使队员发生改变，树立新形象。再通过多种资料的学习改变队员们的个人思想，树立正确的人生价值观，使员工融入我们祥龙团队，员工的素质和专业技能都有了一定的提高。
由于安保工作的特性，保安就是宾馆与客人的第一个接触点，是宾馆的第一道靓丽风景线，保安必须有高素质的服务理念和行之有效的待客方法。从服务至上出发，个人能解决要求的马上解决，需要其它部门处理的主动联系，不让客人再多跑路。对客人的意见及时反馈给宾馆领导。
一年来保安部在执行职责同时，对宾客开车门、打雨伞、扶老携幼，多次受到客人表扬、宾馆的通报表扬。我们把服务做为对客工作中的主要内容，部门也多次召开会议，共同探讨，讲授经验，使员工们明白服务的.重要性和必要性，在日常工作中能积极主动和其它部门密切协作，共同努力，为营造安全、温馨的经营环境和提高服务质量起了重要作用。
三、日常工作
作为宾馆的一个职能部门在宾馆我们还承担着一些日常工作。
1、区域卫生保持
保安部承担着全馆外围区域卫生的清理保持工作，我们的员工始终如一的默默地在做着这一工作。这也是不简单的，记得有人说过能把不简单的事情长期的做下去就是不简单，我觉得我们的员工就是不简单，因为我们就是把简单的事情长期的在做。
2、地毯清洗
保安部承担着全馆范围清洗地毯的工作。清洗地毯我们本着“全员参与、谁清洗谁受益”的原则，利用业余时间，及时高效的完成各部门地毯报洗工作。粗略计算全年共清洗地毯约6万平方米，使用地毯液56件，相比去年的63箱成本比去年下降近11%。人员清洗费用降低33%还要多。
3、花草养护。
宾馆花草由保安部负责。我们每天都要对花草进行检查，及时保养、修剪、对于迎宾大厅的花草进行喷水，以保持花草的良好状态。由于贵宾楼的开业，花草费用增加，如何最大程度利用花草成了减低成本我们要解决的问题，首先我们考虑把一些不需要花的地方的花草去掉，减少花草数，将一些年限长的花草进行自购，需要单摆的花草尽可能从内部调整，用以降低费用。同时制定了花草管理办法，具体工作已经开始试行，到20xx年1月1日正式执行此办法。花草管理办法中确定了区域责任人，可以降低花草的丢失和不必要的损耗。
4、除四害工作
保安部参与宾馆创卫工作，除四害工作主要由我们来做。自元月份以来到现在累计喷药、放置鼠药有一百余次，灭鼠40余只，有效的杀灭了蚊、蝇、老鼠等害虫。使宾馆环境得到美化、就餐环境得到优化，取得了良好成效。对此我们将继续努力做好此项工作。
5、团队协作
宾馆各部门除了餐饮后堂外，保安部男员工较多，无形中宾馆的一些体力活就落在了我们身上，但是全体保安人员能够以宾馆大局为重，发扬一不怕苦，二不怕累的精神，哪里有困难哪里就有保安的身影。客房搬桌椅、布置会议室、挂横幅。贵宾楼开业前期，时间紧、劳动强度大，保安人员随叫随到，连续几天为贵宾楼开业布置、搬桌椅、抬家具；传菜生人员少，遇到大型的宴会，保安部人员帮着传菜等等都充分体现了祥龙团队团结的力量。
四、工作中存在的缺点和不足
在本年度，保安部在工作上虽然取得了一定的成绩，但还存在一定的问题，不足之处更是需要深刻总结，努力改正。总结一年来工作有以下几点不足：
1、队员形象素质需要进一步提高，以适应宾馆之发展趋势。
2、部门工作执行力不强，要加强员工教育。
3、部门管理水平需要提高，以适应社会之发展趋势。
4、部门工作离宾馆领导要求还有一定距离，需要进一步努力。
5、消防工作需要加大力度。
对于这些已经出现的缺点和不足之处我们要高度重视，在接下来的工作中，我们会针对不足之处及时进行改正和补救，结合部门实际情况，扬长避短，在树立宾馆形象和完善保安部内部建设上狠下功夫，层层抓起。相信在宾馆领导的指导下，在部门全体人员的努力下，在来年会取得更好的成绩，以不辜负各级领导的期望与厚爱。
酒店开业筹备工作总结 篇9
一、时间：
20xx年7月1日———20xx年7月30日
二、对象：
酒店全体员工
三、整顿内容：
（一） 指导思想和原则
通过自己找，领导点，群众提，一起帮等方式，找出员工个人在政治、思想、道德品质、工作作风和组织纪律等方面存在的问题和深层次原因。坚持解放思想、实事求是、有则改之、无则加免，提高素养、注重实效的原则，形成凝聚人心，调整心态，减少内耗，鼓舞士气，稳定和谐，于时俱进的良好方面。
（二） 基本要求
坚持以人为本、有的放矢。以改革创新的精神状态，以人为本、有的放矢的整改思路，自我检讨、集中查摆的工作方法，总结新经验，探索新思路，破解新难题，谋求新发展。
坚持整改并举，重在建设。以建设性的思路、举措和方法推进店风建设，使整顿与改造、教育与监督、深化改革与完善制度有机结合起来，在整顿的同时，更加注重治本，注重预防，注重企业文化的建设。
坚持统筹推进，综合治理。把改革的'说服力、制度的约束力、监督的制衡力和整顿的威慑力结合起来，把战略性目标与阶段性任务结合起来，立足当前，着眼长远，通过整顿全面提升酒店的品牌竞争能力和市场扩张能力。
（三） 目标任务
整顿的目标和任务旨在提高酒店全体员工的道德素养、服务观念、团队精神和大局意识，按照《员工手册》的标准和各种规章制度，严格要求与规范员工自身言行，在树立员工个人良好形象的基础上，提高酒店的知名度、美誉度和服务影响力，实现服务质量的根本好转和经济效益的最大化。
（四） 整顿措施
1、 深入开展道德情操和理想信念教育，从灵魂深处培养员工树立起正确的世界观、人生和价值观。
酒店号召全体员工加强职业道德修养，事事处处当好服务标兵，管理人员要敢让员工“向我看齐”，一般员工要敢让同事“向我学习”。酒店要加强理想信念教育、权利观教育、团队精神教育、酒店规章制度教育，引导酒店全体员工树立起正确的世界观、价值观、人生观和社会主义“xx”荣辱观。通过酒店集中培训和部门组织学习的形式，学习酒店服务的理论知识，深刻领会现代酒店业、现代服务业的有关法律、法规以及国家的相关政策，深刻把握服务工作的重要内涵、精神实质和根本要求。在学习过程中结合自身实际开展大讨论，把正确的服务意识根植于每个员工的思维与行动中，并用于指导与检验实践。
2、 加强作风和纪律的整顿与改造
没有规矩不成方圆。纪律体现出酒店全面建设的基本风貌，是实现酒店经济效益和社会效益的根本保障，是推动酒店跨越式发展的持续生命力。因此，纪律整顿在店风整顿活动中显得尤重要。
第一， 教育引导中层以上管理人员自觉遵守政治纪律，组织纪律，工作纪律和群众纪律，讲道德，重品行，作表率，增强服务意识。密切群众关系。
一是着重解决一些中层管理人员在思想作风、工作作风、领导作风和生活作风上存在的突出问题，增强公仆意识，提高办事效率，改善管理水平。
二是要深入基层一线，“无论你是总裁还是部门经理，繁忙时都是店员”要主动帮助基层和员工解决实际问题与困难。大兴求真务实之风，讲实话，察实情，办实事、求实效，反对形式主义、官僚主义、教条主义和本位主义，反对弄虚作假，胡夸瞒报。
第二， 对先进部门和个人要加大宣传表彰力度，弘扬正气，树立榜样，加强先进示范与典型引路，发挥良好的旗手与物质奖励相结合等教育形式，创新教育路径，注重人文关怀和心理疏导，增强教育的吸引力、感染力和实效。
第三， 针对工作中存在的“懒”、“散”、“疲”、“推”、“拖”等现象，树立起岗位责任意识和主人翁思想，团结紧张，严肃活泼，密切协同，各司其责，努力提高工作的执行力和效率。
（1） 树立正确的攀比心理，立足本职作奉献。树立“小岗位，大作为”、“小工作，大贡献”的意识；革命工作本无高低贵贱之分，只有责任分工不同；我是酒店的一块，哪里需要哪里搬；工作上瞄准高标准，见贤思齐；生活上心念低标准，知足长乐。把对单位和对同事的热情转化成工作中的激情与干劲，争当岗位建功立业的优秀员工。
（2） 工作不掉链，问题不过夜，从小事做起，从自我做起。工作中不迟到早退，不丢三拉四，不串岗聊天，不上网娱乐。“在岗位一分钟，干好六十秒”。要勤动脑，勤动手，勤动嘴，勤动腿，多作调查研究。要善于总结各方面的经验教训，及时向上级献计献策，如实反映工作中的问题和困难，倡导通透顺畅、多向高效的积极沟通与阳光心态。
酒店开业筹备工作总结 篇10
酒店工程部在20xx年度除了按照年度工作计划要求完成正常的维护保养工作之外，在保证所有系统正常运行的前提下，还积极完成改建项目，使设备设施能在状态，具体总结如下：
一、设备运行
1、试电；高压柜运行正常，五台变压器运行良好，无出现异常情况，各出线柜开关完好损坏，双电源箱完好无损无故障现象。
2、给排水：三组冷水泵运行正常，变频器运行正常，热水循环泵。回水泵正常，总体上能适应运行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常，水泵无生锈不转的情况，平时巡查也在点动运行中，雨水管排水通畅无破损渗漏情况。
3、锅炉房：三台锅炉运行基本正常，控制器上次厂家维修后也无出现大的故障，空调一号锅炉有时会出现超温现象，介质过热停机。
4、冷冻机组：今年开机前对螺杆机进行保养清洗，趋近值控制在2.0以内。为本年度冷空调节能降耗打好基础。
二、维修项目
工程部本年度共完成各项维修任务15480多项。全年共抢修管道漏水故障20多处。维修更换各种阀门300多只，更换各种灯泡灯管1200余支。维修各种木制品和家私500多件，更换各种管件200多个。ppr热熔管100多米，pvc管250多米。更换下水软管50根。卫生间漏水40余间，修补外围花岗岩路面100多平方。
在通常情况下工程部的维修工作任务主要都是围绕着一线营业部门的需求而定的。但是由于种种原因，一些突发事件还是时有发生。20xx年共发生曝管8次，6月份把中区水管部分换铜管情况有所好转。针对系统存在的问题我们从10月份开始，对冷热水系统管道进行了全面检查，该维修的维修，该更换的更换。对中区水压适当减压。因此加强设备维修，提高设备的使用寿命，制定科学合理完备的运行方案，对保证工程部正常运行是非常重要的。
三、节能降耗
xx大楼总费用461.6万元，减轻去不返租及外包区域144.57万元，实际酒店费用317.03万元。其中总用电量为334.2万度，外包区域用电49.79万度，停车库用电量为5.32万度，用水量总的为7.35万吨，其中不反租，外包区用水量28.6万元，用气量26.13万立方。平均每个房间能耗费为40.02元，最低平均每个房间能耗费为18.73元。
四、人力资源
本部门在编职工为21，外聘人员1名（油漆工），其中电工4名，管道工4名，万能工5名，网管4名。外派安徽项目1名，虽然在工作中，比较圆满地完成了酒店的维修保养工作和领导布置的各项任务，取得了一定的'成绩，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方，具体表现为：
1、员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、和其他部门沟通较少。
2、技术水平参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作能力、工作依赖性较强。
3、工作主动性不够、工作效率较低、缺乏主人翁精神、节能意识需要加强。
酒店工程管理是一门艺术，除了具备对各种设备设施、各工种技术上的了解和精通外，还需要具备和上下级沟通协调的能力，发扬团队精神，加强爱岗敬业和职业道德的教育，努力提高管理水平。
现代酒店的竞争，已经从前台比硬件、比销售、比服务，发展到了后台加强工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店属于后勤部门，在人们的眼中是一个花钱的部门。我们将努力学习先进酒店的工程管理经验，完善预防性维修保养制度，使设备始终处于高效的工作状态，彻底降低能源消耗，使维修费用的增长速度减缓，延长设备的使用寿命，从而节省开支。工程部节约的每一分钱，都将成为酒店的纯利润。把工程部建设成为酒店一个新的创利润部门，为酒店创造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标！使设备设施能在状态运行。
酒店开业筹备工作总结 篇11
一、在酒店开业以来，我所做到的工作如下：
1、前期对全体员工的培训、带队做出了一定的表率
2、开业后全面负责了酒店的客人入住、退房、房间清理，以及前台存在的一些问题的解决
3、酒店库房货物的进出、盘存问题
4、前期酒店团队订房问题的衔接、以及团队房间安排问题
5、不定期对客房清洁进行抽查，以及酒店设备进行安全问题检查
6、对酒店存在的问题进行及时的上报
7、协调员工因为工作量不等存在的加班问题
8、酒店客人早餐的购买、协调、发放中存在的问题进行上报
二、至开业以来，在工作中，我们酒店存在以下问题：
1、前台人员流动性大，工作得不到很好的完善
2、团队订房信息传递不详细
3、房间设备设施存在的问题得不到及时解决
4、保安工作时间长，上夜班易疲倦，存在工作漏洞和酒店安全隐患
5、酒店管理人员责权不一致
6、由于房源不稳定，客房工作存在工作量不协调问题
7、酒店大厅、过道、厕所卫生存不彻底，影响酒店整体形象
三、工作建议
1、加强对前台人员的培训、建立良好的工作程序、信息传递方式，以及前台责任制度，改善酒店前台问题。
2、团队订房应建立订房程序、信息传递渠道和房源安排
3、一个良好的经营管理来自于，管理人员责权一致，才能更完善、更合理、更高效
四、工作计划
1、着力解决酒店现在存在的问题
2、完善酒店的.管理制度
3、时刻做到客房与前台房源信息的沟通
4、安排好酒店的近期工作，减轻酒店费用开支，控制成本
5、加强酒店与外界的交流，提高酒店客人入住率（如对酒店进行一定得广告宣传等）
6、及时盘出库房物品的消耗情况，及时进行申请补充
7、为调动员工的工作效率和积极性，在七月尽快建立和完善酒店的奖惩制度
工作就是在实践过程中不断发现问题，解决问题，不断进步的。
酒店开业筹备工作总结 篇12
伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
一、经营方面：
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。
二、管理方面：
以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每8例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用—切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚诀执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的.年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在x年创造更好的经济效益和社会效益；
xx将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的！
酒店开业筹备工作总结 篇13
为了确保xx旅游酒店能够顺利开业并以优质的服务和良好的形象迎接宾客，我们经过精心筹备，特制定以下详细的开业工作计划。
一、工作目标
1.成功举办酒店开业仪式，吸引各界关注。
2.提供高品质的住宿、餐饮和服务体验，树立酒店的良好口碑。
3.在开业后的短期内达到较高的入住率和客户满意度。
二、具体工作
（一）开业前准备（提前1-2个月）
1.人员招聘与培训
完成酒店各级员工的招聘工作，包括管理人员、前台接待、客房服务、厨师、保安等。
组织员工进行入职培训，包括酒店规章制度、服务理念、业务技能等方面的培训。
2.设施设备调试
对酒店的各类设施设备进行全面检查和调试，如空调系统、电梯、水电供应、消防设备等，确保正常运行。
安装并测试酒店的信息管理系统，包括预订系统、收银系统等。
3.物资采购
采购酒店运营所需的各类物资，如客房用品、餐饮用品、办公用品等，确保物资充足且质量合格。
与供应商建立良好的合作关系，确保物资供应的及时性和稳定性。
4.营销推广
制定酒店的开业营销方案，包括广告投放、促销活动、网络推广等。
与旅行社、在线旅游平台等建立合作关系，拓展客源渠道。
（二）开业活动（开业当天及后续一周）
1.开业仪式
策划并举办隆重的开业仪式，邀请相关领导、嘉宾和媒体参加，提升酒店的知名度。
安排精彩的文艺表演和互动环节，营造热烈的`氛围。
2.优惠活动
推出开业期间的优惠房价、餐饮折扣、免费赠品等活动，吸引客人入住和消费。
设立抽奖环节，为客人提供免费住宿、餐饮券等丰厚奖品。
3.客户体验
确保开业期间的服务质量，为客人提供周到、细致、个性化的服务，留下良好的第一印象。
收集客人的反馈意见，及时改进和优化服务流程和产品质量。
（三）开业后运营（长期）
1.服务质量管理
建立完善的服务质量监督和评估机制，定期对员工的服务表现进行考核和评价。
根据客人的反馈和市场需求，不断改进和创新服务内容和方式。
2.市场营销
持续开展市场营销活动，根据不同季节和节假日推出相应的促销方案。
加强品牌建设和推广，提升酒店的知名度和美誉度。
3.成本控制
加强成本管理，优化物资采购和库存管理，降低运营成本。
合理控制人力成本，提高工作效率。
三、保障措施
1.成立开业工作领导小组，明确各成员的职责和分工，确保各项工作有序推进。
2.制定详细的工作时间表和任务清单，定期进行检查和评估，及时解决工作中出现的问题。
3.加强与相关部门和单位的沟通协调，争取各方的支持和配合。
特制定以下计划，我们将全力以赴，确保酒店开业工作顺利完成，为酒店的长期发展奠定坚实的基础。
酒店开业筹备工作总结 篇14
为了确保 xx 星级酒店能够顺利开业并以卓越的品质和服务迎接宾客，我们制定了以下开业工作计划。
一、前期筹备阶段
1. 工程验收与整改
对酒店的建筑、装修、设施设备进行全面验收，确保符合星级标准和设计要求。
针对验收中发现的问题，督促施工方及时整改，确保工程质量完美无瑕。
2. 物资采购与储备
完成酒店所需的各类物资采购，包括客房用品、餐饮器具、办公用品、清洁用品等。
建立合理的物资储备制度，确保物资充足且易于管理。
3. 人员招聘与培训
按照酒店的.运营需求，完成各级员工的招聘工作，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
组织新员工进行入职培训，内容涵盖酒店文化、规章制度、服务技能、安全知识等方面。
安排员工到同类型星级酒店进行实习和观摩，学习先进的服务理念和操作流程。
二、开业前准备阶段
1. 开荒清洁与环境美化
组织专业的清洁团队对酒店进行全面开荒清洁，包括客房、公共区域、厨房等。
对酒店周边环境进行美化和布置，营造舒适宜人的氛围。
2. 服务流程演练
各部门开展服务流程模拟演练，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、会议服务等。
通过演练发现问题，及时调整和优化服务流程，确保服务的高效与顺畅。
3. 市场营销与推广
制定开业营销方案，包括广告投放、促销活动、网络推广、合作洽谈等。
建立酒店官方网站和社交媒体账号，及时发布酒店信息和优惠活动，吸引潜在客户。
与旅行社、企业、商会等建立合作关系，拓展客源渠道。
三、开业阶段
1. 开业仪式策划与执行
精心策划开业仪式，包括场地布置、嘉宾邀请、节目安排、媒体接待等。
确保开业仪式的顺利进行，展现酒店的高端形象和独特魅力。
2. 试营业
在开业初期进行试营业，逐步调整和完善各项服务和设施。
收集宾客的反馈意见，及时解决出现的问题，提升宾客满意度。
3. 服务质量监控
建立服务质量监控体系，对各部门的服务进行实时监督和评估。
定期召开服务质量分析会，对存在的问题进行深入剖析，制定改进措施。
四、开业后持续改进阶段
1. 客户关系管理
建立客户档案，对宾客的消费习惯、喜好等进行详细记录。
定期对宾客进行回访，了解宾客的需求和意见，提供个性化的服务。
2. 员工激励与发展
建立完善的员工激励机制，对表现优秀的员工进行表彰和奖励。
为员工提供晋升和发展的机会，激发员工的工作积极性和创造力。
3. 成本控制与管理
加强成本控制，优化物资采购、能源消耗、人力成本等方面的管理。
定期进行成本分析，寻找降低成本的有效途径，提高酒店的经济效益。
特制定以下计划，我们将全力以赴，精心筹备，确保 xx 星级酒店开业成功，并在未来的运营中不断提升品质，树立良好的品牌形象，成为行业的佼佼者。
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